今日は川で摘んできたヨモギを使ってヨモギ餅作りです。スーパーの粉売場で選んだのは上新粉。何がいいのかよく分からなかったのですが、パッケージに「草もち」と書いてあったのにしました。上新粉はうるち米を粉にしているそうです。
これが川に生えていたヨモギ。
水洗いをして、
茹でて細かく潰しました。ヨモギの爽やかな、そして強烈な香りが家中に広がります。
砂糖と上新粉と水と混ぜたらレンジでチン！
水で濡らした手で丸めてきな粉をまぶしました。
途中、甘すぎると思ったけど、最後は丁度よく美味しく出来ました。ヨモギの香りがいいですね♪
