育児の合間、娘が昼寝に入った時に片付けをしていて、手帳が出てきました。去年の物です。手帳からこんなメモが…
（相変わらず汚い字）
時々お菓子作りをするのですが、良さげだったレシピは手帳にメモするようにしていました。このタルトはお気に入りの味だったので、手帳が見つかってすぐに「レシピ出て来たで！」と妻に報告。それ以来1日おきくらいに「まだ作ってくれへんの？」と催促され、今日に至りました。
レシピは混ぜる順に書いてあるので順番に混ぜていきます。まずはタルト台を作ります。記憶では冷蔵庫で一旦寝かしてから焼いたような気がするので、子どもを寝かしつける前に台の生地だけ作りました。子どもが寝付いたら作業再開。
タルト台を焼きます。焼いてる間に中に流すチーズ生地？を混ぜます。去年、生クリームで紅茶を濃く煮出して混ぜた記憶があります。
半焼けのタルト台に生地を流して再びオーブンへ。
完成！
このタルト、去年職場の若い子とチーズケーキ対決をした時の物でした。今の職場はそんなことを出来ない空気なのです。
量産できたらまた畑にでも持っていきますか^ ^
